Un plato de salmón preparado, como imagen ilustrativa.

NUESTRA COLECCIÓN / SALMÓN NORUEGO

Salmón gravlax

Un clásico escandinavo para la gastronomía actual.

Inspirado en la tradición nórdica de curar el salmón con sal, azúcar y condimentos aromáticos, el gravlax aporta un carácter distintivo y elegante. Una elección natural para cartas contemporáneas de inspiración escandinava y propuestas gastronómicas refinadas.

Formatos y especificaciones: Se ha documentado públicamente un formato de 200 g en lonchas; la gama completa de pesos profesionales está pendiente de confirmación.
Aplicaciones profesionales: Brunch, menús degustación, entrantes elegantes y restauración hotelera.

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Los formatos, especificaciones y disponibilidad por mercado están sujetos a confirmación.